蒜苗是一种常见的蔬菜，可以搭配多种食材一起炒制，以下是一些常见的搭配：

1.蒜苗炒肉丝：将猪肉切成丝状，与蒜苗一起炒制，加入适量盐、酱油等调味料即可。

2.蒜苗炒鸡蛋：将鸡蛋打散后加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀，再将蒜苗切成段状，与鸡蛋一起炒制，加入适量盐、味精等调味料即可。

3.蒜苗炒豆腐：将豆腐切成小块状，与蒜苗一起炒制，加入适量盐、味精等调味料即可。

4.蒜苗炒虾仁：将虾仁洗净后用盐、料酒、生粉腌制一下，再与蒜苗一起炒制，加入适量盐、味精等调味料即可。

5.蒜苗炒腊肉：将腊肉切成薄片状，与蒜苗一起炒制，加入适量盐、味精等调味料即可。

这些搭配都是比较常见的，当然也可以根据个人口味进行创新。在炒制时要注意火候，保持蒜苗的鲜嫩和口感。