秋茄子一般没有毒性。秋茄子是一种营养丰富的蔬菜，含有蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。适量食用可以补充人体所需的营养物质，对健康有益。

然而，如果秋茄子未完全成熟或未经过适当的烹饪处理，其中含有的茄碱可能会引起食物中毒。茄碱是一种有毒物质，大量摄入会对人体产生负面影响，引起恶心、呕吐、腹痛等不适症状。