盐蒸橙子时，应该将橙子的头部和尾部切掉，然后再将橙子中间切开，果肉撒上少许盐即可。切掉橙子的头部和尾部是为了让盐更好地渗透到橙子内部，同时也可以去除橙子头部和尾部的涩味。而将橙子中间切开则是为了更好地暴露果肉，以便盐更好地渗透到果肉中。撒上少许盐可以增加橙子的口感和风味，但不要过多，以免过咸。盐蒸橙子具有润肺止咳、化痰等功效，适合于感冒咳嗽、喉咙痛等症状的缓解。在制作时，可以根据个人口味和需求适当调整盐的用量和橙子的品种。