吃香瓜时，通常需要削皮去籽。香瓜的皮和籽含有较少的营养成分，大部分的营养成分都在香瓜的果肉中。这意味着，如果不去皮去籽，你可能会错过大部分的营养价值。另外，香瓜的皮和籽可能会影响口感。香瓜的皮可能会让口感变得粗糙，而籽则可能会让口感变得苦涩。因此，去皮去籽可以让你更好地享受香瓜的甜美口感。