甘蔗中含有大量的蔗糖，如果吃得过多，会导致血糖升高，对于糖尿病患者来说，吃甘蔗要适量，否则会加重病情。另外甘蔗中含有丰富的纤维素，如果吃得过多，会导致肠胃不适，出现腹泻、腹胀等症状。有些甘蔗中还含有一些不良物质，如硝酸盐、亚硝酸盐等，吃多了会对身体造成一定的伤害。因此，吃甘蔗也要注意质量，选择新鲜、无污染的甘蔗。