褐色桃子肉并不会对人体造成危害，只要没有出现腐烂、霉变等情况，就可以放心食用。一般来说，成熟的桃子肉呈现出鲜艳的橙黄色或红色，而未成熟的桃子肉则呈现出绿色或白色。但是，有些品种的桃子肉会呈现出深褐色或紫色，这是由于其含有大量的花青素和类胡萝卜素等色素所致。挑选时，应选择表皮光滑、无裂纹、无烂点的桃子，同时注意观察桃子肉的颜色和质地。保存时，应将桃子放置在阴凉通风的地方，避免阳光直射和高温环境，同时定期检查桃子的状态，及时处理出现问题的桃子。