蒸螃蟹和水煮螃蟹有着明显的区别：
首先，它们的加工方式不同。蒸螃蟹是将螃蟹清洗干净后放入蒸锅中蒸熟，而水煮螃蟹则是将螃蟹处理干净后放入水中煮熟。
其次，它们的食用方式也不同。蒸螃蟹通常需要配以酱料一起食用，而水煮螃蟹在煮的过程中会加入调味品，因此可以直接食用。
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