醉蟹是将新鲜的螃蟹放入醋、黄酒、姜、蒜等调料中腌制而成。经过腌制后，螃蟹的肉质更加鲜美，而且能够去除螃蟹身上的腥味。但是，醉蟹是一种易腐食品，如果保存不当，容易滋生细菌，导致食物中毒。

那么，醉蟹放了三个月能否食用呢？从食品安全的角度来看，我们不建议食用放了三个月的醉蟹。因为在这个时间段内，螃蟹的肉质已经开始变质，而且细菌也会不断滋生。如果食用这些变质的醉蟹，会对人体健康造成不良影响。

当然，如果你非常想食用放了三个月的醉蟹，也有一些方法可以尝试。首先，你需要仔细检查醉蟹的外观和气味。如果醉蟹的外观没有明显的变化，而且没有异味，那么它可能还是可以食用的。其次，你需要将醉蟹煮熟，这样可以杀死细菌，减少对人体的危害。