活螃蟹是一种美味的海鲜，但是保存活螃蟹却是一项比较困难的任务。如果保存不当，螃蟹会死亡或者变质，影响口感和健康。下面我们来介绍一些保存活螃蟹的方法。

首先，要选择健康的螃蟹。在购买螃蟹时，要选择有活力、壳体完整、腿部有力、眼睛鲜亮、腹部没有凸起等特征的螃蟹。如果螃蟹有异味或者壳体有裂缝，就不要购买。

其次，要注意螃蟹的存放环境。螃蟹需要存放在阴凉、通风、湿度适宜的地方。可以将螃蟹放在湿毛巾上，或者用湿报纸包裹。同时，要避免螃蟹直接接触冰块或者冷冻室，否则会导致螃蟹死亡。

第三，要定期清洗螃蟹。螃蟹需要定期清洗，可以用淡盐水或者清水清洗。清洗时要轻柔地擦拭螃蟹的壳体和腿部，避免损伤螃蟹。清洗后，可以将螃蟹放回存放环境。

第四，要注意螃蟹的饮食。如果要长时间保存螃蟹，可以给螃蟹喂食一些蔬菜或者小鱼虾等食物。这样可以保持螃蟹的活力和新鲜度。

最后，要及时处理死亡的螃蟹。如果发现螃蟹死亡，要及时将其处理掉，避免影响其他螃蟹的健康。处理方法可以是将死亡的螃蟹放入塑料袋中，密封后放入冰箱冷冻室冷冻，或者直接处理掉。