新鲜樱桃可以冷冻保存的。冷冻是一种有效的保存方法，可以延长樱桃的保质期，并保持其营养价值和口感。在将樱桃冷冻之前，有几点需要注意：选择新鲜、完整、无损的樱桃。如果樱桃已经破损或变软，那么它们在冷冻过程中会变得更加水分过多，口感也会变差。需要将樱桃洗净并晾干。在冷冻之前，确保樱桃表面没有水分，这可以防止樱桃在冷冻过程中结冰。将樱桃放入密封袋中，并将其放入冰箱冷冻室中。在冷冻过程中，樱桃会逐渐变硬，但是它们的营养价值和口感不会受到影响。