柠檬酸三钠的作用

柠檬酸是我们在生活中都听过的一种食品添加剂，柠檬酸能够延长食品的保质期，增加食品的味道和色泽，在使用的时候要按照说明书进行使用，现在具体了解一下柠檬酸三钠的作用主要有哪些？

柠檬酸三钠的作用

在医学方面，柠檬酸三钠主要是可以用作抗凝血剂和输血，延长血制品的保存期，柠檬酸三钠作为防腐剂，起到保存糖浆的功效，在使用的时候要听从医生的建议进行使用。在食品方面，柠檬酸三钠的用途是非常广泛的，调节食品的PH计，作为调味剂缓冲剂，乳化剂等使用，果冻，果汁，饮料，奶制品中都会加入柠檬酸三钠，增强食品的风味和营养。在工业方面，柠檬酸三钠能够促进生物的降解分散能力，柠檬酸三钠也可以作为洗调剂，大量应用在洗衣粉中，促进污水排入江河中，缓解水质污染的情况，促进藻类快速的繁殖。

这些就是关于柠檬酸三钠的作用。总之，柠檬酸三钠在食品工业医学方面的应用是非常广泛的，柠檬酸三钠最主要的成分就是柠檬酸盐，柠檬酸盐是一种天然没有毒性的成分，对身体不会产生任何的危害。