花胶快速泡发方法

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2019/10/24

花胶就是就是鱼鳔了,如果从中医的角度来看,它有着不错的药用价值。因为鱼胶极有滋补食疗作用,是取自鱼鳔晒干制成,一般会采用巨大的鲟鱼、和大黄花鱼为原料,由于各种花胶鱼肚会随著不同鱼类加工炮制,故鱼鳔坚硬程度亦有异,可分成广肚、花胶与炸肚三种,价格也都是不同的。那么这种花胶快速泡发方法有哪些呢?


花胶快速泡发方法


花胶快速泡发方法


一般的情况下,可以把水里加入葱姜和料酒,可以达到快速泡发的作用,可以在锅里煮开水,把鱼胶放进去之后,在煮到沸腾,然后加入一定的姜片,再滴一些料酒,组大概十分钟左右,就可以泡发了。还有一种花胶快速泡发方法,那就是使用茶水来处理。可以把将鱼胶浸泡清洗处理后,加入茶叶和水,在锅中一起合煮,煮开后捞出鱼胶,再将鱼胶用清水漂洗干净,多次循环处理后,可有效去除鱼胶的腥味,这样泡发的速度也是最快的。


而且鱼胶里面含有很丰富的胶原蛋白质,所以可以达到提升体内吸收作用的效果,很容易被人体利用,特别是对于女性的美容有着非常大的 帮助效果。

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