牛蒡根和牛蒡茶的区别 牛蒡根和牛蒡茶有什么区别

牛蒡茶和牛蒡根，哪个更好？两者的具体区别是什么？牛蒡茶和牛蒡根，哪个更好？具体的区别是什么？

牛蒡根和牛蒡茶的区别

一、牛蒡茶是以牛蒡根为原料，经过一定的加工制成的天然茶产品。它的颜色是金色的。它可以在水、汤或炖菜中煮。牛蒡根是牛蒡的干燥根。秋收后，洗净晾干。使用前需进一步加工，如除杂、清洗、湿润、切片、干燥等，表面颜色为灰黄色或黄褐色，截面为黄白色。它可以在水里泡，在水里炸，在汤里煮或炖。

二、牛蒡茶是以加工好的牛蒡根为原料，经油炸、深加工而成。牛蒡根苦、甜、凉。牛蒡茶炒制后色泽金黄，含量迅速溶解，茶汤颜色较深，同时减弱了其寒凉性，使其抗药性相对平静。但牛蒡根未经炒制，其含量经水浸泡后溶解缓慢，茶汤色泽较淡，保留了中药原有的清凉性质，能散风清热、解毒消肿。

三、从有效成分和功能上看，牛蒡茶在生产过程中经过加热、加工或油炸，其有效成分在一定程度上略有丢失和损伤，因此其在祛风、清热、解毒、消肿等方面的功能弱于牛蒡根。牛蒡根仅用中草药加工，中间煎炸少。保留了原药材的特点和有效成分。有效成分损伤小，含量较高。其相应功能强于牛蒡茶。

根据上诉，牛蒡根和牛蒡茶两者是有区别的，两者各有其特点。但是保健功效都是差不多的，都可选择其一中食用。