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食用醋泡姜可以起到润喉的作用，缓解口干舌燥的症状。此外，醋泡姜还可以起到祛湿的作用，秋天气候湿度较大，食用醋泡姜可以帮助身体排出多余的湿气，保持身体健康。
不过，需要注意的是，醋泡姜虽然有很多好处，但也不能过量食用。姜性温热，如果食用过多容易引起口腔溃疡、口炎等问题。而醋性过强，如果食用过多容易刺激胃黏膜，引起胃痛、胃酸过多等问题。因此，建议每天食用不超过30克的醋泡姜，以免对身体造成不良影响。
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