4738
女性每日食用黑豆可调节雌激素波动，使经期综合征发生率降低31%。
黑豆异黄酮的拟雌激素作用，在卵泡期补充效果最佳。临床数据显示，连续3个月每日摄入50克黑豆豆浆，可使更年期潮热频率减少42%。其含有的叶酸（260μg/100g）对备孕女性尤为重要。
黑豆纤维的益生元作用突出，可使肠道双歧杆菌数量提升2.6倍。推荐与山药搭配食用，黏液蛋白能包裹黑豆纤维减少胀气。需注意经期量多者应控制摄入，避免维生素K（34μg/100g）影响凝血功能。
特殊加工方式增强功效：220℃焙烤15分钟可使抗氧化能力提升55%，但会导致20%蛋白质变性。建议搭配维生素C丰富的水果食用，提高铁元素吸收率。
0
广告
