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苏打饼干在一定程度上能够缓解胃部不适。
苏打饼干内含有碳酸氢钠，这是一种碱性物质。当胃酸分泌过量，导致胃部产生烧心、反酸等不适症状时，食用苏打饼干可中和胃酸。碳酸氢钠与胃酸中的盐酸发生反应，生成氯化钠、水和二氧化碳，降低胃酸浓度，减轻胃酸对胃黏膜的刺激，缓解胃部的灼烧感和疼痛感，使人感到舒适。
不过，如果胃部不适由胃溃疡、胃炎等较严重疾病引起，苏打饼干仅能起到短暂、辅助性的缓解效果，无法从根本上解决问题。并且，苏打饼干一般油脂和盐分含量较高，过量食用不仅可能加重肠胃消化负担，还会使身体摄入过多盐分，对健康不利。因此，苏打饼干虽能缓解部分胃部不适，若症状持续或加重，应及时就医。
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