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银耳泡多长时间最好

发布时间:2023-07-28 16:13:43
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1.用冷水泡银耳

用冷水泡银耳,要使银耳最大程度泡发开来,泡发时间应达到3-4个小时,这样可以缩短炖煮银耳的时间,使银耳更加的粘稠。

2.用温水泡银耳

用温水泡发银耳的速度相对于冷水来说更快一些,一般10-20分钟就可以泡发开来,但是如果用太热的水泡发会影响银耳涨发的数量和银耳泡发的质量,降低口感。

并且需要注意,银耳不是泡得越久越好,银耳泡开了就可以了,如果泡的时间过长,营养素损失会增加,营养价值会下降。

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