视情况而定。
腊肠在晾晒过程中表面可能沾有灰尘,但在蒸腊肠之前是可以不用水浸泡的,只需要用温水清洗一下,清洗掉腊肠表面的灰尘即可。
但如果在制作腊肠的时候添加了较多的盐分,导致腊肠比较咸的话,那可以在蒸之前用温水浸泡,会降低人体对于食盐的摄入量,食用起来也会更加健康。
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