鸡蛋黄呈现橘红色主要是因为鸡所摄入的食物中含有天然色素如类胡萝卜素。

鸡蛋黄的颜色变化与母鸡的饮食密切相关。类胡萝卜素是一类天然存在于许多植物中的色素，当鸡食用了富含这类色素的食物时，它们会被吸收进鸡体内的脂肪中，随后进入鸡蛋黄，从而使蛋黄呈现出鲜艳的橘红色。这种色素广泛存在于绿色蔬菜、玉米以及其他谷物中。

饲养者有时会在饲料中添加特定的成分，以增加鸡蛋黄的色彩饱和度，使之更加吸引消费者的眼球。市场上销售的所谓“红心蛋”就是通过这种方式获得的。不过，值得注意的是，鸡蛋黄的颜色并不能完全反映其营养价值的高低，因为不论蛋黄颜色如何，其中的蛋白质、维生素和矿物质含量都是相似的。所以，即便蛋黄不是特别鲜艳，也不代表它的营养价值就低。

对于家庭养鸡者而言，若想让鸡蛋黄变得更加鲜艳，可以通过给鸡喂食更多的新鲜蔬菜叶子或是添加一些富含类胡萝卜素的饲料补充剂。但需注意的是，应确保饲料安全无害，避免使用任何可能对鸡只健康造成负面影响的物质。同时，也要关注鸡蛋的整体品质而非仅仅追求颜色上的美观。