烤肉一般用的是绿色的。
苏子叶一般可以按照颜色分为绿苏和紫苏,其中绿苏叶绿色,花白色,也被称为白苏,而紫苏叶和花均呈紫色或紫红色。
一般来说白苏的香味并没有紫苏那么大,不会影响到食物本身的味道,所以如果是吃烤肉的话,那么一般是用绿苏来搭配着一起食用,而紫苏常常搭配鱼虾等荤腥味较大的食物一起食用。
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