冬瓜是一种常见的蔬菜，其营养价值极高，含有多种维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。但是，很多人在食用冬瓜时都会有一个疑问：冬瓜去皮吃还是不去皮呢？

冬瓜中含有丰富的维生素C和维生素B，这两种维生素对人体有很多好处，可以增强免疫力，促进新陈代谢，预防疾病等。此外，冬瓜还含有丰富的矿物质，如钾、钙、镁等，对人体的健康也有很大的帮助。

那么，冬瓜去皮吃还是不去皮呢？其实这个问题并没有一个固定的答案，因为这要根据个人的喜好和情况来决定。

如果你喜欢吃冬瓜的皮，那么可以不去皮，因为冬瓜的皮含有很多的营养物质，如维生素C和纤维素等。而且，冬瓜的皮还有助于促进肠道蠕动，有助于消化和排便。

但是，如果你觉得冬瓜的皮有些苦涩，或者不太喜欢吃冬瓜的皮，那么可以将皮去掉。此外，如果你购买的冬瓜表面有斑点或者破损，那么最好将皮去掉，以免食用到不干净的部分。