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不需要，速冻饺子一旦解冻，饺子皮就容易出现破皮露馅的情况。
冷冻饺子不需要解冻就可以直接煎，煎的时候最好用中火煎，放点水，注意不要煎糊了。
首先开大火煎饺子，发现饺子底部煎的有些发黄了，用锅铲试一试能整个的铲起来的时候，就往锅里加水，加到饺子的三分之一处就可以，盖上盖子，转到小火，差不多10分钟左右，锅里的水快干了，再转大火，再煎一下，很快饺子皮的水分也蒸发掉了，就可以出锅了。
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