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血糖高时，最好的降糖食物包括富含膳食纤维的食物、低GI（血糖生成指数）的食物。
膳食纤维能够帮助减缓食物中糖分的吸收速度，从而有助于平稳血糖水平。例如，燕麦中的β-葡聚糖可以有效降低餐后血糖峰值，而糙米、全麦面包和各种绿叶蔬菜如菠菜、西兰花等，都是富含膳食纤维的好选择。这些食物不仅能帮助控制血糖，还能提供丰富的维生素和矿物质，对整体健康有益。
低GI的食物同样对控制血糖有积极作用。这类食物消化吸收较慢，不会导致血糖水平急剧上升。水果中的苹果、梨和樱桃等都属于低GI水果，可以在血糖控制得当的情况下适量食用。豆类也是低GI食物的代表，如黑豆、红豆、绿豆等，它们不仅富含蛋白质和膳食纤维，还能提供持久的能量，帮助控制饥饿感。
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