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杜仲在一定程度上属于药食两用。它在药用和食用领域都有应用，但食用时需遵循相关规范。
在药用方面，杜仲历史悠久，是传统中药材。其具有补肝肾、强筋骨、安胎等功效，被广泛用于治疗肝肾亏虚导致的腰膝酸软、筋骨无力、胎动不安等病症。医生常根据患者病情，将杜仲与其他药材配伍，制成汤剂、丸剂等剂型。
从食用角度看，杜仲可用于制作药膳。例如，在煲汤时加入适量杜仲，像杜仲猪腰汤，能在享受美食的同时，发挥杜仲的滋补作用。也可将杜仲磨成粉，加入粥中熬煮，增加粥的营养。不过，食用杜仲要注意用量，一般作为食材时，每次用量不宜过多，以3-10克为宜。
需要注意的是，虽然杜仲药食两用，但并非所有人都适合食用。孕妇、哺乳期女性、严重疾病患者等，在食用前应咨询医生，避免因食用不当对身体造成不良影响。
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