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过年通常会买白菜、萝卜、土豆、鱼、肉等丰富食材，满足全家需求。
白菜是常见囤菜，储存方便，价格实惠。包饺子时，白菜猪肉馅是经典搭配；炖菜时，白菜与豆腐、粉条一起炖煮，热气腾腾，暖身又下饭。
萝卜分为白萝卜和胡萝卜。白萝卜水分足，适合煲汤，排骨萝卜汤营养又鲜美；胡萝卜富含胡萝卜素，可炒、可炖，和羊肉一起炖煮，味道浓郁。
土豆用途广泛，可炒土豆丝，酸辣可口；可炖土豆块，软糯入味；还能做成土豆泥，细腻绵密。鱼是年夜饭必备，寓意年年有余，清蒸鱼、红烧鱼做法多样。肉类方面，猪肉可做红烧肉、扣肉，牛肉可卤制、炖煮，羊肉能涮火锅、做手抓羊肉，满足不同口味。
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