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龙眼出现发红通常不能吃。
新鲜龙眼的果肉一般为无色透明状，如果出现发红的现象，说明放置时间过长，果肉可能已经变质，这种情况下，不建议食用。
新鲜龙眼的营养价值较高，其中含有糖分、维生素、矿物质等多种营养物质。适量吃新鲜龙眼，通常可以补充所需的营养和能量。如续吃发红的新鲜龙眼，微生物可能随之进入体内，容易引起胃肠炎、食物中毒等。
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