坚决不能吃鹿茸的三种人包括：高血压患者、孕妇以及对鹿茸成分过敏的人。

鹿茸作为一种传统的滋补品，在中医理论中有补肾壮阳、强筋骨的功效。然而，由于其温热的性质，对于某些特定人群来说，食用鹿茸可能会带来健康风险。高血压患者由于血管壁已经承受较大压力，鹿茸中的活性成分可能会进一步升高血压，增加心血管疾病的风险。因此，高血压患者在未得到医生许可的情况下，不宜自行服用鹿茸。

孕妇在孕期需要特别注意饮食安全，以确保胎儿的健康。鹿茸具有较强的滋补作用，可能会刺激子宫收缩，增加流产或早产的风险。因此，孕妇在孕期应避免食用鹿茸，尤其是在孕早期和孕晚期，更应谨慎对待。如果有需要补充营养或调理身体的情况，最好在医生指导下选择适合的补品。

此外，对于对鹿茸成分过敏的人来说，食用鹿茸可能会引发严重的过敏反应，如皮疹、呼吸困难等症状。这类人群在尝试任何新的滋补品之前，应该先了解清楚自身状况，并进行适当的过敏测试。即使是健康人群，在首次尝试鹿茸时，也建议从少量开始，观察身体反应，确保没有不良反应后再逐步增加用量。