香蕉煮水一周白发消失的说法并无科学依据，白发的形成与多种因素有关，单靠香蕉煮水难以实现这一效果。

白发的出现主要是由于毛囊中的黑色素细胞减少或是失去功能，导致头发失去原有的颜色。这一过程通常与遗传、年龄、压力、营养不良等多种因素有关。虽然香蕉富含维生素B6、维生素C以及钾等营养素，对身体健康有益，但它并不能直接影响黑色素的生成或恢复。

香蕉煮水作为一种饮品，可能具有一定的营养价值，如帮助改善睡眠质量、促进消化等，但它并不能直接影响头发的颜色。如果真的希望改善白发问题，应该从多方面入手，如均衡饮食、减轻压力、适当运动以及必要时咨询专业医生的意见。此外，可以通过使用染发剂或是接受医学美容手段来暂时遮盖白发。

在日常生活中，保持健康的生活习惯对于预防或减缓白发的产生更为重要。例如，保证足够的维生素B群和铜、铁等微量元素的摄入，可以帮助维持头发的健康状态。同时，避免过度使用化学染发产品，减少对头发的物理性损伤，如频繁使用吹风机、直发器等工具，也有利于保持头发的良好状态。总之，虽然香蕉煮水可能对身体有益，但寄希望于它来解决白发问题并不现实。