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急性肠胃炎发作期不宜饮用豆浆，可能加重肠道负担。
豆浆含有大豆蛋白和低聚糖，在消化功能低下时易引发胀气或肠鸣。大豆中的胰蛋白酶抑制剂会阻碍蛋白质分解，未充分消化的蛋白碎片可能刺激肠黏膜，延长腹泻病程。市售豆浆常添加蔗糖，高渗透压液体可能加剧肠道脱水，冷饮豆浆还会诱发肠痉挛。乳糖不耐受患者误饮未煮沸豆浆，可能因残留皂苷引发呕吐。
症状缓解3天后可尝试少量温豆浆，建议稀释至原浓度1/3并过滤豆渣。首次饮用不超过50毫升，观察2小时无腹痛腹胀再增量。自制豆浆需彻底煮沸20分钟破坏抗营养因子，避免使用黄豆与绿豆混合配方。恢复期优先选择低脂低渣食物，如米糊或蒸苹果，待排便正常后再逐步引入豆制品。
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