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罗汉果泡水用皮还是瓤

发布时间:2025-05-01 15:52:10
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罗汉果泡水建议使用果瓤,可搭配少量果皮。

罗汉果的甜味成分罗汉果甜苷主要集中在果瓤中,果瓤呈淡黄色海绵状,用其泡水能充分释放清甜味与润喉成分。果皮虽含少量类黄酮和纤维,但直接泡水易释放苦涩味,需控制用量。通常取1/4个果壳,掰碎果瓤后与1-2片果皮同泡,沸水焖10分钟即可。若体质偏热或需增强清肺效果,可适当增加果皮比例,但总量不宜超过果瓤的1/3。

果瓤与果皮的比例需根据需求调整。咽干咳嗽者以果瓤为主,果皮仅作辅助;便秘者可略增果皮量利用其纤维促肠蠕动。需注意:果皮表面的细绒毛可能刺激咽喉,建议冲泡前用凉水快速冲洗。体质虚寒者建议去掉果皮,单用果瓤并加入1片生姜平衡寒性。完整果壳可反复冲泡2-3次,直至甜味消退。

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