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艾草泡水喝具有温经散寒、抗菌消炎和调节免疫的功效。
艾草中的挥发油成分桉油精、樟脑等能促进血液循环，缓解寒湿引起的腹痛、经期不适。其黄酮类物质可抑制金黄色葡萄球菌等常见致病菌，对口腔溃疡、咽喉肿痛有辅助疗效。中医认为艾草归肝脾肾经，适量饮用能改善虚寒体质人群的手脚冰凉、食欲不振症状，但阴虚火旺者饮用后可能引发口干舌燥等不适反应。
冲泡时取3-5克干艾叶，沸水加盖焖泡5分钟，每日饮用不超过300毫升。连续饮用7天后应停用3天，避免挥发油蓄积引发头晕恶心。可搭配3片生姜增强驱寒效果，或加5克甘草调和苦味。孕妇、儿童及肝功能异常者禁用，胃溃疡患者需稀释后餐后饮用。新鲜艾草需煮沸10分钟去除毒性物质后方可冲泡。
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