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西兰花清炒、蒜蓉清蒸、做沙拉都好吃。
清炒西兰花是家常做法，先把西兰花切成小朵，用盐水浸泡洗净，焯水至断生捞出备用。锅中热油，放入蒜末爆香，接着倒入西兰花翻炒，加适量盐、生抽调味，快速翻炒均匀，出锅前勾个薄芡，让味道均匀附着，西兰花脆嫩爽口，蒜香浓郁。蒜蓉清蒸西兰花也别有风味，西兰花处理好后摆盘，将蒜末、盐、蚝油、食用油混合成蒜蓉酱，铺在西兰花上，大火蒸熟。
要是喜欢清爽口味，做西兰花沙拉不错。把西兰花焯水后过凉水，和小番茄、黄瓜、玉米粒等蔬菜混合，再加入一些坚果、蔓越莓干增添口感层次，最后淋上橄榄油、醋、蜂蜜调制的油醋汁拌匀，低卡又美味，当作正餐配菜或减脂餐都很合适，每一口都清新爽口。
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