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马蹄荸荠虽然有一定的营养价值，但是并不是所有人都适合食用的，下面六种人不能吃马蹄荸荠：
1.脾胃虚弱的人：马蹄荸荠性寒凉，容易伤及脾胃，所以脾胃虚弱的人不宜食用。
2.腹泻或大便稀溏的人：马蹄荸荠富含淀粉，易被肠道吸收，如腹泻或大便稀溏的人食用，可能会使病情加重。
3.体寒的人：马蹄荸荠性寒，容易令人感到寒冷，体寒的人食用后可能会引起身体不适。
4.口腔溃疡的人：马蹄荸荠含有较多的维生素C，食用过多可能会刺激口腔黏膜，加重口腔溃疡等症状。
5.痛风或关节炎患者：马蹄荸荠中含有较多的草酸，如果食用过多，可能会加重痛风或关节炎等疾病的症状。
6.草食动物的养殖区域居民：马蹄荸荠生长在草地或农田中，可能会受到草食动物排泄物的污染，因此该区域的居民不宜食用。
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