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杜仲泡酒时，有些食材或药材不适合与之搭配，以免影响药效或产生不良反应。
杜仲不宜与降压药同泡。杜仲本身有一定降压作用，与降压药一起泡酒，可能使降压效果过强，导致血压过低，引发头晕、乏力甚至休克等严重后果。比如，正在服用硝苯地平、卡托普利等降压药的人，切勿用杜仲与之一起泡酒饮用。
一些具有相克属性的药材也应避免。像蛇床子，其性温，与杜仲搭配可能改变药效，甚至引发身体不适。虽然目前对于两者搭配后的具体不良影响研究较少，但为保险起见，不建议一同泡酒。
此外，辛辣刺激性食材也不适合与杜仲泡酒。辣椒、花椒等辛辣食材会刺激肠胃，而杜仲对肝肾有滋补作用，两者混合，不仅可能影响杜仲的滋补效果，还会加重肠胃负担，尤其是肠胃功能较弱者，容易出现腹痛、腹泻等症状。所以，在泡杜仲酒时，一定要注意合理搭配，保障饮用安全。
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