红薯干是一种非常受欢迎的零食，它的口感软糯，味道香甜，深受广大消费者的喜爱。然而，要想让红薯干变得软糯可口，晒制的过程至关重要。

首先，要选择好红薯。选用新鲜的红薯，不仅口感更佳，而且晒制出来的红薯干也更加美味。在选择红薯的时候，要选择表皮光滑、无病虫害的红薯，这样晒制出来的红薯干才会更加健康。

其次，要进行适当的处理。将红薯洗净后，去掉表皮，切成适当大小的块状，然后用清水浸泡一段时间，以去除多余的淀粉和杂质。接下来，将红薯块晾干，以免在晒制的过程中过度受热而变硬。

最后，进行晒制。在晒制的过程中，要选择适当的时间和地点。一般来说，晒制的时间要在晴天进行，避免在阴雨天晒制，否则红薯干会变得发霉。同时，要选择通风良好、阳光充足的地方，以保证红薯干能够充分晒干。

在晒制的过程中，要注意翻动红薯干，以保证其均匀受热。同时，要避免晒制时间过长，否则红薯干会变得过于干硬，口感不佳。一般来说，晒制的时间要根据天气情况和红薯的大小而定，一般需要晒制2-3天。