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发霉的柚子皮需立即丢弃，并彻底清洁冰箱避免污染。
冰箱内湿度较高，柚子皮若未充分干燥或密封保存，易滋生霉菌。发现霉斑后，应戴手套将发霉部分连同周边可能污染的食材全部清理，避免直接接触霉菌孢子。用稀释的白醋或小苏打溶液擦拭冰箱隔层，重点清洁存放区域，可有效杀菌除味。处理时需开窗通风，减少吸入霉菌风险，清洁工具建议高温消毒或单独丢弃。
预防此类问题需调整保存方式。柚子皮放入冰箱前需晒干或烘干至完全脱水，装入透气纱袋或密封罐中，避免接触水汽。定期检查冰箱内食材状态，及时清理过期食物，保持内部干燥。放置活性炭包或干燥剂能辅助吸附潮气，减少霉菌滋生环境。若冰箱密封条老化或制冷不足导致结霜积水，需及时维修更换，维持适宜存储条件。
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