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肠胃炎发作期间适量食用成熟香蕉是安全的。
香蕉质地柔软且富含果胶与钾元素，能够温和补充因呕吐或腹泻流失的电解质。成熟香蕉的果胶成分在肠道内可形成保护性凝胶层，帮助吸附毒素并减少肠道刺激，同时其低纤维特性不会加重消化负担。对于急性期伴随严重腹泻的情况，香蕉中的鞣酸成分还能辅助收敛肠道，缓解排便频率。
食用时需选择完全成熟（表皮带黑斑）的香蕉，避免未成熟香蕉的涩味物质刺激胃黏膜。建议将香蕉捣成泥状或切片后少量多次食用，每次不超过半根，避免一次性摄入过多引发腹胀。若肠胃炎伴随胃酸分泌过多，可搭配少量苏打饼干中和酸性环境。合理控制食用量的前提下，香蕉能成为肠胃炎恢复期的理想过渡食物。
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