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海螺和生蚝一起蒸，一般需要8-15分钟，具体时长取决于大小。
如果是个头较小的海螺和生蚝，蒸8-10分钟基本就能熟透。因为个头小，热量能快速传递到内部，将其彻底蒸熟。比如常见的小海螺和小生蚝，蒸8分钟左右，肉质鲜嫩，口感最佳，同时也能保证杀死其中可能存在的细菌和寄生虫。
要是海螺和生蚝个头较大，蒸的时间就要适当延长，大概12-15分钟。较大的食材需要更长时间让热量渗透到中心部位，确保完全熟透。若蒸的时间不够，内部可能未熟透，食用后有感染病菌的风险。
判断是否蒸熟，可观察海螺和生蚝的状态。海螺肉会从壳中微微脱出，生蚝壳会张开，肉质也会变得紧实且颜色发生变化。蒸制时还可在水中加些姜片、葱段，既能去腥，又增添风味。
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