灶王爷一般上三根香。
在中国传统文化中，上香是一种敬神、祭祖的仪式，香的数量通常具有特殊的象征意义。对于灶王爷，一般上三根香，这三根香分别代表天、地、人，或者说是佛、法、僧三宝。这是一种对灶王爷的尊敬和对其神职的认可。
在祭祀灶王爷的仪式中，上香是重要的环节。人们会在灶台前恭敬地点燃三根香，然后插入香炉，以此祈求灶王爷保佑家宅平安，厨房无火灾，食物丰足。这种习俗在中国广大农村地区尤为盛行，是民间信仰的重要组成部分。
此外，上香的数量也可能因地域和习俗的不同而有所差异。但上三根香是最为普遍的做法，它既体现了人们对灶王爷的敬畏之情，也寄托了人们对美好生活的向往和期待。
请注意，以上解释基于中国传统文化和习俗，如有其他特殊情况或不同解释，请以实际情况为准。