对蘑菇过敏、消化系统敏感或是特定疾病患者应避免食用红菇。

红菇作为一种食用菌，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，营养价值较高。但对于某些特定人群来说，食用红菇可能会带来不利影响。首先是对蘑菇类食物过敏的人群，这类人在食用红菇后可能会出现皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏反应，严重时甚至可能危及生命。因此，有蘑菇过敏史的人应避免食用红菇。

其次，消化系统敏感或是患有胃肠道疾病的人，如胃炎、肠炎患者，在食用红菇时需谨慎。红菇中的纤维素含量较高，不易消化，可能会加重胃肠道负担，导致不适。此外，红菇中含有的某些成分可能会刺激胃黏膜，对于胃肠道功能不佳的人来说，食用红菇可能会引起不适。

再者，对于正在服用某些药物的人群，如抗凝血药物的使用者，食用红菇前最好咨询医生意见。因为红菇中的维生素K等成分可能会影响药物的疗效。在享受红菇带来的美味与营养的同时，也需要考虑到个人的身体状况，合理选择是否食用以及食用量。