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皮蛋是一级致癌物吗能吃吗

发布时间:2023-06-26 13:36:08
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皮蛋不是一级致癌物能吃。

皮蛋不是一级致癌物,而是符合食品安全标准的食品。皮蛋是一种传统的中国食品,是用凝结剂和碱腌制的鸭蛋或鸡蛋,通过长时间发酵变色而成。作为一种食品,皮蛋是安全可食用的。

然而,需要注意的是,皮蛋中含有一种有毒物质叫亚硝酸盐,如果亚硝酸盐的含量过高或食用方法不当,可能会对健康造成一定影响。但在符合食品卫生安全标准下,适量食用并没有被证明会产生明显的致癌风险。

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