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当归泡水建议浸泡15-20分钟，水温控制在80-90℃最佳。
当归的有效成分如阿魏酸、挥发油等具有水溶性特点，适当浸泡时间可使活性物质充分释放。水温过高会导致挥发油快速蒸发，降低温经散寒效果；时间过短则无法充分溶出补血成分。采用盖杯闷泡方式能减少香气流失，15分钟时药液颜色呈浅琥珀色，微辛甘苦的平衡口感最易被接受。
日常饮用时取3-5克切片当归置于杯中，先注入少量热水润洗药材，再注满水闷泡。体质虚寒者可加入两片生姜提升温补效果，阴虚火旺者建议缩短至10分钟并搭配麦冬调和。若需重复冲泡，第二泡延长至25分钟可提取剩余脂溶性成分。注意单日总用量不超过10克，连续饮用3天后建议停用1天，避免温燥过度。
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