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当归泡水建议使用熟当归，补血效果更佳。
熟当归为炮制品，经酒制后药性更温和，补血养血功效增强，适合面色苍白、经后血虚的女性。其挥发油成分部分转化，减少对胃肠刺激，泡水时有效成分更易析出。建议取3-5克切片，90℃热水闷泡15分钟，可反复冲泡至味淡。若用于活血化瘀，可搭配少量生当归，但需控制总量不超过6克。
生当归偏于活血通经，体质虚寒者直接泡水可能引发腹痛。市售熟当归多为正规酒炙品，表面呈深棕色并带酒香，切片中心黄白色为佳。月经期间或备孕女性饮用前应咨询中医师，避免影响生理周期。储存时需密封防潮，若药材出现霉斑或酸味应立即停用，确保安全有效。
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