苹果是一种非常受欢迎的水果，它不仅味道鲜美，而且富含营养。但是，有时候我们会发现苹果的皮皱了，这让我们不禁产生一个问题：苹果皮皱了还能吃吗？

苹果皮皱的主要原因是水分流失。当苹果长时间存放或者遭受高温、干燥等环境时，水分会逐渐蒸发，导致苹果皮变得干燥，从而出现皱纹。此外，苹果也可能因为受到损伤或病虫害等原因而出现皱纹。

那么，苹果皮皱了还能吃吗？答案是可以。苹果皮虽然皱了，但是它并没有失去营养价值。苹果皮富含纤维素、维生素和矿物质等营养成分，这些成分对我们的健康非常重要。因此，即使苹果皮皱了，我们仍然可以食用它。当然，如果苹果皮出现了明显的腐烂或者霉变现象，就不能再食用了。此外，如果你对苹果皮的口感有所顾虑，可以将苹果削皮后再食用。不过，需要注意的是，苹果皮是苹果中最富含营养的部分，削皮后会损失一部分营养成分。

苹果皮皱并不代表苹果已经变质或者不新鲜。苹果的新鲜程度主要取决于它的口感和味道，而不是皮的状态。因此，当我们购买苹果时，不必过于关注苹果的皮是否有皱纹，而是要选择外观完好、无明显损伤的苹果。