赤小豆并非红豆，薏米就是薏仁米的不同叫法。
赤小豆和红豆虽然都属于豆科植物，但它们是两种不同的豆类。赤小豆，又称为赤豆、红小豆，形状略扁，颜色较红豆稍深，且粒形较小。它在中医上具有清热解毒、利水消肿的功效。而红豆，又称为相思豆，形状更圆润，颜色鲜红，常用来做甜品或熬粥，口感沙甜，营养价值高。两者虽外观相似，但用途和功效有所不同。
再来说薏米和薏仁米，其实它们是同一种食材的不同叫法。薏米，也称薏仁米、薏苡仁，是一种常见的粮食作物，具有健脾利湿、清热排脓的功效。在中国传统医学中，薏米常被用作食疗材料，帮助调理身体和增强免疫力。无论是煮粥还是作为配料，薏米都能发挥其独特的营养价值。
赤小豆和红豆在日常使用时可以根据个人口味和需求来选择。比如，想要清热解毒、利水的效果更强，可以选择赤小豆；而若是追求沙甜的口感和丰富的营养，红豆则是不二之选。薏米作为一种健康食材，既可以单独煮粥，也可以与其他材料搭配，增加口感和营养价值。
在市场上购买这些食材时，消费者应注意区分赤小豆和红豆，尽管它们外观相似，但功效和口感有所不同。薏米则较为容易辨认，其独特的形状和色泽使得它不易与其他谷物混淆。通过合理的搭配和烹饪方式，这些食材都能为我们的餐桌增添一份健康和美味。