纸皮核桃与薄皮核桃在口感上各有特色，具体哪个更好吃取决于个人口味偏好。

纸皮核桃因其外壳薄脆，用手轻轻一捏就能破壳而出而得名。这类核桃的特点是果仁饱满、口感细腻，带有淡淡的清香，非常适合直接食用或是作为零食分享。而薄皮核桃虽然名字相似，但其外壳相对于普通核桃来说也较为容易剥开，不过相对于纸皮核桃，它的外壳可能稍微坚硬一点。

在选择时，如果你更倾向于轻松剥壳、方便快捷地品尝到核桃的美味，那么纸皮核桃可能是更好的选择。而薄皮核桃虽然剥壳稍微费力一些，但其果仁往往更加紧实，味道浓郁，适合那些喜欢挑战手动剥壳乐趣的人。实际上，两种核桃在营养价值上相差不大，都富含不饱和脂肪酸、蛋白质以及多种维生素和矿物质，对身体健康有益。

哪一种更好吃完全取决于个人的喜好。有些人可能更喜欢纸皮核桃那种入口即化的口感，而另一些人则可能偏爱薄皮核桃带来的强烈坚果香味。无论选择哪一种，重要的是根据自己的口味偏好来决定，并享受它们所带来的健康益处。