血脂高是一种疾病，分为总胆固醇高和低密度脂蛋白胆固醇高两种类型。通过饮食控制和适量的运动，可以减少不健康的脂肪摄入，同时增加高纤维，富含单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、质量好的蛋白质的食物，帮助降低血脂水平。以下是一些可以帮助降低血脂的食物：

1、水果和蔬菜：新鲜水果和蔬菜富含纤维素和抗氧化剂，有利于降低胆固醇水平。其中包括芹菜、蘑菇、番茄、黄瓜、苹果、柑橘类等水果和蔬菜。

2、面粉制品：以全麦、燕麦和荞麦为主的粗粮制品，可以增加人体的纤维素摄入量，降低血脂。

3、坚果类：富含单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸等对降低血脂有益物质，如花生、核桃、松子、腰果等坚果类产品。

4、富含蛋白质的瘦肉：例如鸡肉、瘦牛肉、瘦猪肉、鱼类等，可以提供人体所需的营养物质，帮助降低胆固醇水平。

5、豆制品：豆腐、黄豆和豆奶等豆制品是富含蛋白质的且不含胆固醇的食物，可作为主食或零食。

需要注意的是，降低血脂应该逐渐进行，饮食、健康生活方式的改变是一个长期的过程。同时，建议患者定期到医生那里复诊，及时进行调整和治疗。