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高血压患者应尽量减少食用六种食物，分别是高盐食物、高脂肪食物、高糖食物、酒精类饮品、浓咖啡和动物内脏。
高盐食物，像咸菜、腌肉之类，会致使体内钠离子增多，引发水钠潴留，进而增加血容量，最终导致血压升高。油炸食品、肥肉等高脂肪食物，会提升血液中胆固醇和甘油三酯的水平，造成动脉粥样硬化，降低血管弹性，促使血压上升。蛋糕、糖果等高糖食物，容易使血糖升高，引发胰岛素抵抗，对血压稳定产生间接影响。
酒精类饮品会刺激交感神经，致使心跳加速、血管收缩，从而升高血压，还会损害血管内皮细胞。浓咖啡含有大量咖啡因，可使中枢神经系统兴奋，造成血压短时间内上升。猪肝、猪心等动物内脏，胆固醇含量高，会加重动脉硬化，不利于血压控制。对于高血压患者而言，合理饮食对维持血压稳定极为关键。
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