喝陈皮的好处包括帮助消化、缓解咳嗽、提升食欲，但脾胃虚寒者应慎用。

陈皮是柑橘类水果的干燥果皮，经过一定时间的存放后，其药用价值逐渐凸显。陈皮中含有丰富的挥发油，可以刺激消化液的分泌，帮助改善消化不良、腹胀等症状。此外，陈皮还具有理气止咳的作用，对于风寒引起的咳嗽有一定的缓解效果。在寒冷的冬季，用陈皮泡水喝，还能促进血液循环，温暖身体。

对于食欲不振的人来说，陈皮特有的香气能够刺激食欲，增进饭量。将陈皮加入菜肴中烹饪，不仅能够增加食物的风味，还能帮助消化。同时，陈皮中的橙皮苷等成分还具有一定的抗氧化作用，有助于提高免疫力。

然而，值得注意的是，并非所有人都适合长期大量饮用陈皮水。脾胃虚寒者可能会因陈皮的温热性质而导致不适，如腹痛、腹泻等症状。孕妇和哺乳期妇女在使用陈皮前也应咨询医生意见。此外，陈皮不宜与某些药物同时服用，以免影响药效。因此，在享受陈皮带来的好处时，也要根据自身情况合理饮用。