鸡骨和三七粉煮汤主要用于滋补身体、促进伤口愈合以及增强免疫力。

鸡骨富含胶原蛋白和矿物质，有助于强健骨骼，促进关节健康。而三七粉则是一种中药材，具有活血止血、消肿止痛的功效。将这两者结合起来煮汤，不仅可以提供丰富的营养，还能够起到一定的药膳作用，对于术后恢复、体弱多病等情况有一定的辅助疗效。

例如，对于骨折恢复期的患者，饮用鸡骨三七汤可以加速骨骼愈合，同时补充营养，促进身体康复。而对于容易疲劳、免疫力较低的人群来说，这种汤品中的营养成分能够帮助提高身体抵抗力，减少疾病的发生。此外，三七粉还具有一定的抗炎作用，对于改善皮肤炎症、促进伤口愈合也有一定的帮助。

需要注意的是，在准备这种药膳汤品时，应确保选用新鲜的鸡骨和优质的三七粉。同时，由于三七具有较强的活血作用，对于孕妇和月经期女性来说，不宜过多食用，以免引起不适。在享用此类汤品时，最好根据个人体质和实际情况适量饮用，并在必要时咨询专业医师的意见。